苜蓿嫩芽怎么吃呀……

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:04:56

作者：轻描
徒步时发现疑似苜蓿一大丛，斗胆采了回来，几经咨询确认是苜蓿。

西北人教俺用面粉蒸，做成麦饭。

上海朋友教俺做酒香草头。

除了这两种还有那些吃法?请大家支支招哦……

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=198735

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:05:05

苜蓿是三叶草吗

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:05:53

看图，极象我这边的红花草，如是，直接清炒即可，但不多吃，容易涨气。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:06:09

这是紫花苜蓿，上海有一种金花菜，也叫草头，跟它是同一个科的植物，都是清炒着吃的。;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:06:15

和花生苗好像呢

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:06:42

我们鲁西北苜蓿通常用来做牧草，也可食用，通常用来做馅，做盒子，包饺子，蒸包子等都可以，拌上玉米面用来蒸糕也可以。总之，想怎么吃就怎么吃，随意。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:06:47

切碎搅到面糊里，放调料摊饼

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:07:27

果然让你找到了！我们这还不能下种呢

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:07:36

这不是花生苗吗？:funk:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:07:46

我家基本是开水焯一遍后凉拌，很好吃

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[家常菜] 苜蓿嫩芽怎么吃呀……

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