花蟹

菜园网

作者：雨过天晴小臭狗
买了每只三公两重的共蟹，2只两个人都吃不完，做成香辣的。



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=204025

菜园网

求制作方法

菜园网

1、花蟹买来后，先把前面有夹子的脚取下来，免得伤着，用刷子洗干净外面。2、再把背盖扳开，把里面不能吃的东西全部清除（心、肺、肠、腮等），如果不知道哪些不能吃，在网上可以搜到，再用刷子洗干净里面。3、用刀切成四块（如果小就切成两块），腿用刀背敲裂开（方便入味），起锅烧油，放入跺碎的蒜、姜炒，再加入爱吃的酱和老干妈。炒好后加入水。4、放入洗好的花蟹，浇开水后会有泡沫，撇了扔掉，煮7、8分钟后放入切大段的小葱、香菜。再煮两三分钟就可以了。5、在煮的过程中要翻一下面，免得上面的没有熟。希望对你有帮助。

菜园网

谢谢，星期天试试

菜园网

好的，这几天的要肥也些。