我的家乡特色菜之三——荔浦芋扣肉

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作者：桂花袭人

    荔浦芋是桂林的特产，是进贡产品。上传的是我自己的荔浦芋扣肉的做法。本来过年的时候就应该上传了的:shutup:，但当时上不了菜园网，就拉下了。求菜友们加分，助我进入高中！上图。:kiss:













原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=199454

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我喜欢，是个吃货，有机会去你那开玩;P

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天啦，桂花同学，你这得用多少油来炸啊？？？我们四川的烧白（不管是咸的还是甜的）都只是用一两勺油，把肉皮炸泡就行了~~~
问题来， 你这炸过的油，算是混合油了，又用来炒菜吗？？？你们那边的芋头很有名哦~~

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我同事也是个中高手，他认可这个流程。调料中可以放十三香，关键的味道是豆腐乳。

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吃素的也来支持一下，可惜今天没有分了。

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诱人了:lol

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看着满有食欲的，就是不敢尝试，太复杂了

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看起来都好吃，最喜欢油炸的了，我只是心疼油钱:dizzy:

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看楼主炸的扣肉皮就是个美食制作家，味道就不要探讨了，能做成这样子已经对味蕾要求很高了。

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谢谢夸赞！本人喜欢弄吃的，变换花样以味蕾的要求:)。