道口烧鸡

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:56:18

作者：高玉容
特意同时买了三家的河南烧鸡，拿到货傻眼了：都是假货/就是五香鸡！看着就没有食欲！
纯正的道口烧鸡：色泽红亮/香味淳厚/个体完整/手撕即食！
为了不扔掉，自己动手制作美味酱料。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=201496

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:57:08

正宗的道口烧鸡是这样的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:57:42

动手调制南昌口味的酱料：麻香孜然辣椒酱。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:57:56

调料：
(1)蒜末/姜粒/洋葱丁/豆辦/芝麻/川酱/孜然/胡椒等。
(2)生抽/老抽/精盐/鸡精/香麻油少许。
(3)微波炉大火加热三分钟，香辣味美的酱料制作完成！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:58:30

调料不错，学习了:handshake

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[家常菜] 道口烧鸡

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