自制手打虾丸

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:01:51

作者：菜菜333

市场上买的一些火锅丸子，大多都有添加剂或什么吊白块，或者是以类似海鲜或肉类味道的调味剂来制造生产的，吃多了影响身体健康，所以把做的比较成功的虾丸制作过程与大家分享。材料：鲜虾肉250g 肥膘100g
调料：盐少许胡椒粉蛋清1个淀粉3勺
做法：
1、先将虾肉洗净控干水份，用刀背拍成虾泥备用
2、将肥膘肉切碎剁成泥备用
3、再将剁好的虾泥和肉泥混在一下，加入调料。用手搅拌均匀，然后边搅拌边摔打，直到起劲
4、然后挤成丸子，温水下锅，丸子浮起来就可以了

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=201429

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:02:41

总是做不好园子，看来是没摔打的原因，以后摔打摔打试试;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:03:33

厉害，挤的那么圆

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:03:41

味道一定棒:Q:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:03:48

没加添加剂，吃起来不Q。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:04:19

自己动手安全放心！:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:04:24

看上去就好吃

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:04:31

高手在民间啊:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:05:19

谢谢分享！改日学着做。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:06:10

虾丸看起来真不错:Q！我也做过鱼丸，可能是没有摔打的原因，里面有气孔，还有是冷水下锅，味道不怎么样，下次照你的方法试试:loveliness:。

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[家常菜] 自制手打虾丸

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