今日春分 食不厌新－－海味一品锅

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作者：柏麟

　　　春分助肾补肝、健运脾胃进行时—海味一品锅


一、准备材料：
主料：鸡肉、鲍鱼、冰鲜海参、冰鲜干贝 、莲藕、香芋、松茸、香菇。
配料：橄榄油、酒、姜、蒜、葱白，鲍鱼汁、蚝油



鸡肉


冰鲜海参、海参


冰鲜干贝


莲藕、香芋　

松茸、香菇

二、做法：
倒入少许橄榄油，将姜蒜爆香，放鸡肉淋少许酒翻炒片刻，下莲藕香芋继续将水份炒干。


倒入开水盖至食材（这锅水稍多了点）


中火15-18分钟后，放入鲍鱼、冰鲜海参、冰鲜干贝 。


淋上鲍鱼汁煮6分钟


最后放入松茸、香菇 ，盖上盖子小火焖煮6分钟。


全程约45份钟，海味一品锅新鲜出炉啦！




这个菜有浓浓的芋香，芋头煮到软绵后，会变成类似咖喱的风味、海鲜爽滑、鸡鲜味美，莲藕入口即化，松茸的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，味道好极了。


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=206395

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