农夫学着腌泡菜了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:03:29

作者：清云农夫

水萝卜、樱桃萝卜大丰收，怎么也吃不完了。萝卜樱子开水煮煮都冻起来了，可是这萝卜怎么办呢？太多了。要不腌咸菜吧，思春泡菜挺好吃，正好试试吧。家里没有泡菜坛子，立马到街上买了一个回来，看着还挺不错的，卖坛子的正好是四川人，也正好又咨询了下做泡菜的方法。回家开工了！
先把坛子洗干净，用热水烫好凉凉。把萝卜切成小块准备。
煮了一锅开水，放入花椒、大料、盐。凉凉
水凉了之后放入姜、蒜、冰糖，最重要的角色萝卜可不能忘了！
然后封坛，放在阴凉处，等着把，哈哈。
对了，忘了写了，我是专门买的56度北京二锅头放进去了一瓶盖多。呵呵

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=105491

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:03:54

送朵鲜花，等着吃你的泡菜啦！:Q:victory::hug:;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:04:48

应该发在家庭美食里面的，结果发错了。版主给帮忙把帖子移过去把，谢谢啊:hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:05:41

也想吃你的泡菜

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:06:38

我也是迫不及待哈哈;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:06:54

好吃，期待中。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:07:41

楼主，坛子口的凹槽内记得要长期有清水哟！！还有，一定不能见油哦，不管是清油还是猪肉油，捞泡菜的漏勺或者筷子一定要专用的，每次用手的时候一定要保证手上没有油荤。否则泡菜很容易就长花了！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:07:57

期待，我的小萝卜都是论个的，吃都舍不得，还做泡菜呢，羡慕呀

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:08:48

:victory::victory::victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:09:03

不错的美味:D:victory:

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[家常菜] 农夫学着腌泡菜了

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块