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我爱菜园网-专业的楼顶露台阳台种菜养花栽水果论坛»菜园学院论坛 › 菜园学院兴趣爱好班 › 家庭美食 › 自制剁椒
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[家常菜] 自制剁椒

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发表于 2020-12-26 10:48:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者：可颂面包加咖啡



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=224674

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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:49:20 | 显示全部楼层
这种皱巴巴的辣椒特别好吃！
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:50:13 | 显示全部楼层
这种辣椒做剁椒不辣吧？
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:51:12 | 显示全部楼层
这种辣椒肉薄做剁椒不合适吧
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:51:43 | 显示全部楼层
这是土辣椒，很辣，炒腊肉可是很够味，做小炒肉味道正宗的很
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:52:09 | 显示全部楼层
求配方与制作方法

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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:53:03 | 显示全部楼层
辣椒洗干净，要吹干，瓶子也要消毒晾干，辣椒，盐和祘头比例10：1：1。加一点高度白酒。前2天放常温下发酵，然后放冰箱，两周后就能吃了。
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:53:42 | 显示全部楼层
辣。颜色深的更辣。
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:54:23 | 显示全部楼层
是的，很辣。
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:54:49 | 显示全部楼层
谢谢分享
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