腌菜的季节

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:58:59

作者：我是江姐
秋天很多蔬菜上市了，又是一个腌菜的季节，有哪位菜友会做炝芥菜丝啊介绍一下呗
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6324

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:59:51

没弄过不知道咱弄啊

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:00:16

我也不知道

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:00:24

请教了同事知道了炝芥菜丝的做法
1 芥菜去皮，洗净
2 切成丝，用搓板搓也可以，但是不如切的味道好
3 锅烧热，放底油，放几粒花椒，辣椒，把芥菜丝倒进去，翻炒，直到芥菜丝打蔫为止，关火。
4把热的芥菜丝用瓶子装好，密封一宿后可以吃
5吃的时候加点盐，白糖，醋，香油搅拌均匀，吃的时候有股芥末炝的味道，很受欢迎啊。
今天在家休息，做了两瓶

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:00:46

学习了也做瓶试试:loveliness:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:01:01

进来瞧瞧，学习。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:01:32

不过酸菜本人可会腌

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:01:39

呵呵你是东北人吗我喜欢吃酸菜因为我是东北人

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:02:30

呵呵，差不多，是西北人

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[家常菜] 腌菜的季节

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