首摘丝瓜炒一盘

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:33:09

作者：娃娃妈绣绣

第一次种丝瓜，不知啥时候摘，昨天发贴问了菜友们都说可以摘了

今早麻溜爬梯子上去先摘俩，不算长也不算z
重

手感硬实，这辈子还是第一次摸到刚摘的丝瓜，去皮刀每削一条皮下来能看到亮亮的汁液渗出，菜场和超市丝瓜再新鲜也不及

大头部分已经有嫩籽，刀切下去有稍许纤维感，再等一两天会老了

与小鱼干、蒜沫、一起炒，麦饭石炒锅不粘性能良好，少许油就够了，不需用大火，
油烟也少。
下锅就放盐等会儿汤汁白色，自己种的丝瓜几乎不出水，淋一点点水在锅边，有高汤更鲜哈

汤液差不多收半干，撒入葱花，关火盛盘开吃，不老一切刚好，瞧瞧这绿的

赶紧把另两条也摘了

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照例看看茄仔，又大了些，发现给茄子整枝
是个难事，整着整着就把自己绕进去整糊涂了，看花眼了也不知道哪该留哪该剪

颜色越发漂亮

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葡萄转色，比去年提早十天左右

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=243271

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:33:28

丝瓜不是这么去皮的，用刀刃刮掉一层薄皮就行了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:34:03

刮掉一层皮的方法适合皱皮丝瓜，我这种皮薄而硬，刮是刮不掉滴

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:34:57

我也是刨刀啊

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:35:09

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:36:08

我的丝瓜已经结了两个，但还小，好期待啊！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:36:46

很快就能吃咯

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:37:13

很美味啊。。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:38:00

我的丝瓜还是苗

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:38:44

丝瓜是好东西。菜园子很不错:Q

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[家常菜] 首摘丝瓜炒一盘