韭菜黄炒绿豆芽

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作者：陆一龙
今日炒了一碟韭菜黄炒绿豆芽。


这碟菜不是普通的小炒，是我“科学实验”的结果。哈哈。
先说绿豆芽。下图是普通豆芽机发的豆芽。


豆芽机是普通，做法不普通。他是用一种叫“微酸性电解水”发的豆芽。我有一台电解式的洗菜机，用他来电解稀食盐水，就能得到微酸性电解水。这种水有很强的消毒杀菌能力，对人却是绝对安全。天热用他发豆芽，不但不会出现烂豆烂根，还可以促发芽促生长，上面这盘豆芽，只发了二天半。
韭菜黄的来路也很特别。他是我用豆芽机种韭菜黄的试验品。网上买来韭菜根，洗干净，用铁线扎好固定，放入豆芽机里。也是用上面说的微酸性电解水运行。四天半，靠韭菜根自己储备的营养，韭菜黄就长这样了。（一天打开看几次，漏光多，有点绿了。）




为了好玩，我同样的豆芽机买了两台，一台种韭菜，一台发豆芽。算好时间，同一天收获下锅。韭菜黄炒绿豆芽从采收到下锅，不超过一小时。够新鲜。


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=249947

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感谢陆老的分享！

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2天半长这么高确实快

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发三天的更长 叶子都长出来了，老了。

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我用豆芽机发豆芽，总是发红或是发臭！！！

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亲用的洗菜机是什么牌子的？？？

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我的洗菜机是“高的净化机”。TB与JD都有卖。1980元。

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谢谢详复！！！我也去看看！！！

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豆芽发得真好:Q