做了个戚风蛋糕

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作者：小懒猫

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=11778

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一、材料：低筋面粉85克，鸡蛋五个、色拉油50克、盐1克、白糖70克、水50克
二、做法
   1、分离蛋黄和蛋清
   2、蛋清分三次加入白糖50克，打至成硬性发泡。
   3、蛋黄加水，加白糖20克、加油加盐拌好。
   4、面粉筛入蛋黄糊中拌好。
   5、将蛋清霜分二次加和蛋黄糊中。
   6、折叠拌好后倒入模具。
   7、烤箱150度先烤30分钟后，调至170度再烤30分钟。
   8、烤好出炉后立即倒扣出模具。

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没有低筋面粉的话，自发面粉就可以的。另外拌蛋精霜时要注意，是折叠拌入，不要乱搅和。

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这是第一次做，没想到一次就成功了，拿出来我先尝了一块，觉得还不错，就让老公和小Y头也吃一块，:L刚开始老公还说才吃完饭，现在不吃吧，我说好吧，不吃的话，就先尝一块，然后其他的明早当早餐吧。
结果等我将做蛋糕的模具和碗才洗完，这二个吃货将蛋糕也消灭完了，我才吃了一小块。。。。

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蛋糕原来是这样做成的，小懒猫还是很勤快的嘛，这么难的事也会做。:Q

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提个问题，关于巧克力蛋糕的问题，超市里没有卖黑巧克力的，网上骗子太多，那偶如何选购到黑巧克力，LZ你平常用啥巧克力溶啊:o

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好棒的蛋糕啊，你家的这个烤箱多少钱一台啊？店里买的还是淘宝淘的呢。

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高手啊！:Q:Q戚风蛋糕，我从未成功过。只好改做Muffin麦芬蛋糕。:P;P

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:lol:L:Q看上去好容易呀，有机会我也试试

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我的口水也流了，你太有这方面的天份，一次成功