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作者：淡品香茗
事容易做事难，个人认为制作面包就是典型的例子，从开始学烘焙就一直想做面包，记得做了好多次面包都没成功，每次信心满满的开始结果都以失败告终，感觉每一步都严格按照比例和配方来做，结果不是面发不起来就是烘焙出来的面包底部很厚，中间空洞，失败几次之后就很怕做面包了，同事买了一个面包机，用面包机成功的做出了奶香面包，这样我又有做面包的冲动了，于是昨天下午又开始做面包了，做面包揉面可是个体力活，累得很，心里还在想，如果这次不成功，我以后坚决不做面包了，下午三点开始发面，到了晚上七点面还没发起来，结果还是失败了，心想是哪个环节出问题了呢，每一个步骤是严格按配方做的啊。为什么！为什么啊！我想面发不起来会不是酵母的问题呢，下午用的酵母是之前没用完的，是不是失效了啊，那么我就决定今天再做一次，用家里没开封的安琪儿干酵母做，呵呵！忽略各种繁琐的过程，终于在今天凌晨2点成功的做成了我的第一个高级奶香土司面包，信心大增！以后决定向各种花式面包进攻。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=33237 |
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发表于 2020-12-26 10:18:42