秀秀我做的葡萄干面包

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作者：yl_hzy
准备材料：
1.糖.30g

2.盐3g


3.黄油40g，一定要买动物黄油哦，放多点也可以的，做出来的面包更加香

4.鸡蛋，1个


5.牛奶250ml，最好选用全脂的，脱脂或低脂的做出来没有那么香，我选的是新西兰出品的，比国内买的更加浓稠一些


6.高筋面粉300g

7.发酵粉3g

8.最后就是女儿爱吃的葡萄干了，我这次放了84g，（因为只有这么多了，都吃完了，平时差不多要放100-120g）



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=14435

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第一步，将糖和盐分别放入面包机

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第二步，将一部分牛奶倒入黄油，并隔水加热，使黄油化开

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第三步，等黄油稍微冷却一些之后连同牛奶和鸡蛋一同倒入

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第四步，放入高筋面粉，一定要将之前倒入的牛奶和鸡蛋盖住

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第五步，放入发酵粉，并用面粉盖住

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第六步，放入葡萄干，设定好重量（1.5斤），颜色（中烧色），种类（软面包），按启动键，剩下的就是等待了:D

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中间打开盖子看看是不是需要添加面粉，如果和的面粉不沾壁的话就说明面粉的量够了，如果发现很沾可以再加入一些干面粉




这个就有些湿了，还需要加点面粉


加入之后不沾了，说明面粉的量刚刚好（注意不要一次加太多一点点慢慢加）

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经过漫长的4个多小时的等待，香喷喷的面包出炉了:D

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最后再啰嗦几句：
第一，一定要选用动物黄油，植物黄油属于氢化改性脂肪,含有反式脂肪酸,比饱和脂肪(猪油)等还有害。
第二，放的时候不要让糖和盐接触到发酵粉，会影响发酵的效果的
第三，葡萄干可以先放，也可以后放，我的经验是先放的话葡萄干分布的更加均匀些（因为先放搅拌的更充分些）
第四，如果要给小孩子吃的话最好选用全脂牛奶，对孩子来说全脂牛奶营养更好些，当然了，如果是还苗条的MM也可以换成水+脱脂牛奶