布丁和戚风蛋糕

菜园网

作者：谷妈
布丁很漂亮有木有?
戚风蛋糕，亮点是这个草莓酱是自制的哟。




原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=144680

菜园网

能告诉配方和制作过程吗

菜园网

很诱人的说！

菜园网

布丁 蛋糕卷做的不错 没见戚风蛋糕

菜园网

做得好漂亮，一定非常好吃。

菜园网

布丁液配料：牛奶250ML，细砂糖50克，鸡蛋2个(100克)，香草精少许(没有可不放)
烘焙：165度，35分钟(视布丁大小及烤箱实际情况调）
1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。
2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时
4、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

转的啦，是君之的配方哟。

菜园网

三分钟热度。这阵子不做蛋糕了，改种菜;P