【如如妈】美味蛋白糖

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:47:13

作者：燕8107
嘴馋起来就想着折腾一翻
这不，想吃糖了，赶紧翻翻家里的存货，看看能做啥解馋的
好看又要好吃，蛋白糖了，一开始没有加入奶粉和淀粉，导致裱花后软趴趴的，没有烤好，见谅

材料：
糖粉——60g
鸡蛋清——70g，大概两个鸡蛋的蛋清
奶粉——15g
玉米淀粉——10g
椰蓉——20g
图片原料不全啊

做法：
1. 蛋清+糖粉，打发至硬性发泡，即打蛋盆倾斜内容物不流淌
2. 加入椰蓉，搅拌均匀
3.加入过筛的奶粉和淀粉，搅拌均匀
4.烤箱预热上下火120度预热5分钟，烤盘插入中层架，烤20~25分钟，表面均匀上色关火，用余温闷5分钟即可出炉
做失败的一次

成功的来了

有没有食欲？

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=186594

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:47:29

手艺不错:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:48:15

不错！挺诱人的！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:48:49

谢谢支持！
:$

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[西点] 【如如妈】美味蛋白糖