|
|
作者：阡墨
做这个华夫饼也有一段时间了，每次都被老公和孩子抢着吃完，连不爱吃甜食的公公也能吃两块，现在介绍给大家做法
主料：低筋面粉170克 黄油60克 鸡蛋150克 （大小均匀的三个就可以了） 牛奶 100 克 糖60克
辅料：玉米淀粉 30克 泡打粉 5克
看一下全家福吧，盒里的是调好的面汁，开始做了才发现就一个鸡蛋了，所以调出来的有点少
这是我买的黄油，蒙牛的，上面标的是有盐的，也可以买无盐的，我看这个日期新鲜就买这个了，大家可以挑选自己喜欢的牌子
把黄油切成小粒，备用
锅里加水，水开后关火，把盒子放锅里，轻轻搅拌，黄油很快就融化了
然后打放鸡蛋，放糖和牛奶。大家一开始做的时候可以按照食谱，做多了就可以自己调黄油或糖的量，不过鸡蛋就这些就好了，少了不好吃
搅拌均匀，之后倒入面粉的玉米淀粉和泡打粉就可以了，这个过程不需要打发，只要均匀就可以了，最好用这种手动的打蛋器，没有面疙瘩，很快就拌好了
看这个，这就是拌好的面糊了，稠稠的，这个配方是我配的最好吃的了，起的好，而且也不需要打发，拌好的面糊可以放冰箱冷藏保存，第二天早上再做就可以了。如果急着吃过二十分钟再做，让面糊先醒醒神;P
这个做法其实很简单，把模具加热以后刷上黄油，热了以后倒入适量面糊，盖上盖子，很快就会有面糊的香味传出来，不要急于打开，两面都在火上均匀的烤烤，大约一分钟再打开看看，烤到两面金黄就可以了。重点是一定要均匀的烤，不然会有的地方深，有的地方浅。
这就是做好的成品了，因为家里就一个鸡蛋了，就各种原料用了三分之一，做的少点。依旧给小妞松果盘摆好，加上水果，边边角角进了她爸的肚子了，今天晚上再多做点，补点成品图。那个饼上浇的是我自制的山楂酪，稍后献上做法
这就是我的“做案工具”比比大小，这个很轻的，而且不粘
和一升的汇源果汁差不多，最后提醒大家一句，这是个不粘的模具，刚买回来先用洗洁精洗洗，不能用钢丝球，一般的软布就可以了，洗干净涂上一层黄油，第二天再用，每次用完不用刷的很干净，留点油渍没关系，下次用的时候彻底烧热就行了。
好了，今天的作业就到这了，昨天晚上边做这个面糊带照照片，还做了山楂酪，从十点多折腾到十二点才完工，累死我了，今天早上七点就起来做了饼，真是困啊，不过看着我们家小妞吃的开心也就心满意足了:kiss:
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=155634 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入菜园网
×
|
发表于 2020-12-26 10:00:17