|
|
作者：wing-z
还是先发所需原材料图
如上图可以看见需要鸡胸脯肉一块，生粉（或面粉），培根，初榨橄榄油，黄油，青柠汁，紫叶生菜，白糖，精盐，胡椒粉，台芒，血橙，平底锅。第一步，先将鸡胸脯肉洗净，去白膜，切成大粒
然后加入适量胡椒粉和精盐，橄榄油腌制15分钟
然后在锅中加入适量的黄油，融化
在腌好的鸡丁中加入适量的生粉，上浆，下锅翻炒，鸡丁八成熟时加入切好的芒果丁，然后出锅待用。第二步，将培根切丝，锅中不加任何油开最小火不停的翻炒，直到培根丝焦脆时出锅
第三步，将血橙切丁，芒果切丁
然后在碗中加入少许精盐，黑胡椒粉，橄榄油和浓缩青柠汁
一同放入搅拌机内
搅拌好后，血橙香芒酱就做好了
最后一步，摆盘，因为如果你就这样随意是摆在盘子上面肯定很难看，所以我把芒果切一半然后去皮，挖空里面的果肉做为一个小碗一样的容器，然后把做好的鸡丁放进去，（在放进去之前记得要用一半的血橙香芒酱拌入炒好的鸡丁里面，口感会提升一个档次，会更有层次感）
the end...
明日更新第八期，连续更新中。。。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=199114 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入菜园网
×
|
发表于 2020-12-26 09:45:21