蛋糕有模样啦！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:11:07

不好意思我记错了50克粉正该是6寸量

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:11:36

你烤的蛋糕漂亮，你6寸用量配比多少

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:12:18

拌蛋白的时候不能太久，要快又要匀，否则消泡了也起发不好！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:13:18

温度肯定高了！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:13:25

图上俩蛋糕都是38升烤的。我用君之方子：51克低粉、24克牛奶、24克植物油、仨鸡蛋、糖12克蛋黄24克蛋白。其中糖量减了的，原方18+36

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[西点] 蛋糕有模样啦！