记录今日早餐

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:32:00

作者：闲庭晚泊
今日早餐：肉松蛋糕卷、煎三文鱼、蔬菜沙拉、谷物蓝莓酸奶、青苹果，桃。为了做肉松蛋糕，昨天特意做了肉松，孩子平时可以作为零食。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=252119

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:32:27

太漂亮了！好丰盛啊！请问肉松怎么做的呢？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:33:21

丰盛！！！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:34:14

好精致啊

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:34:23

丰盛

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:35:00

好能干呀

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:35:23

热爱生活做的太好了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:36:05

肉松的做法：1猪里脊一条洗净，逆丝切五厘米的长段，放入锅里，加花椒大料，葱姜，煮五分钟，断生就行，2捞出沥干水分，放入保鲜袋中用擀面杖擀开，捏住袋口，来回摇晃，让他成丝条状（我是用的厨师机，把肉块放到除湿机里搅拌半分钟就可以了），3然后放入酱油，料酒，蚝油，盐，鸡精，糖，一点点五香粉，拌匀4把肉丝平铺到烤盘里,上下火180度，烤20分钟，中间拿出来拨动一下，以防上层烤糊，20分钟后把肉再装入袋子里搓一搓，感觉不够干，就再放入烤箱继续烘烤，直到，自己感觉合适为止，最后撒上烤好的芝麻，如果没有烤箱这一步可以换成用炒锅炒，感觉，肉丝太硬太大，就放到厚一点的塑料袋里，搓一搓，直到自己满意为止

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:37:01

水煮以后肉会缩，五厘米，就变成三厘米长了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:37:18

谢谢谢谢！下次学着做

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[西点] 记录今日早餐

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