简易蛋糕制作过程

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:42:39

作者：上善若水llm

材料：低筋面粉150g 泡打粉3g 白糖100g 牛奶60g 鸡蛋4枚色拉油少许

1．将鸡蛋蛋白蛋清分离；蛋黄中加入60g白糖，放入4勺牛奶，打蛋器调匀，分三次放入面粉调匀同时加入少许油；蛋白用打蛋器打出大泡泡第一次放糖，继续打蛋白直至细泡泡再放糖，打蛋白是个力气活再打第三次放糖直至筷子能立起来；

2．将调好的蛋黄糊分三次倒入蛋白中分别调匀；

3．如电饭煲蒸：电饭煲先加热再锅底涂满色拉油，防止出锅时贴锅，将料全部倒入，按下煮饭键，期间可观察蒸发程度直至出锅；

4．如烤箱烤：烤箱140度预热10分钟，将调好的料放入蛋糕模中，进烤箱烤30分钟，烤箱提到150度再10分钟封皮；

5．出炉放置10分钟，反扣把蛋糕倒出来，自行切块

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=119280

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:43:15

买烤箱，买烤箱:loveliness:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:43:45

上个月才买了个面包机，现在又要买烤箱啦，;P;P:lol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:44:34

不错，有机会也试试:Q:Q:Q:liol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:45:12

不错！不一定要买烤箱，用蒸或者用电饭锅来烤也可以啊！一样的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:45:29

看起来很好的样子，我喜欢。。。。。。但我不会做呀。;.....

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:46:17

本人用电饭锅做过，没有成功

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:47:16

流口水了:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:47:36

做的真好，羡慕！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:48:24

用电饭锅试过，不成功。不知微波炉能否代替烤箱？

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