作者：勿忘农阳台农艺
萝卜芽苗菜
特征特性：
萝卜苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，富含丰富的维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出；有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。
种植方法：
1. 用洁净清水将种子淘洗2-3次；
2. 用45℃温水把种子浸没8至12小时（夏季8小时，冬季12小时，中间换一次水）；
3. 把浸好的种子捞出后均匀的码放在芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔的），再用透气湿润软布或潮湿纸张盖住放在阴暗处进行催芽；
4. 催芽期间每天掀开软布或纸张喷种后盖上，再把盖布（纸）喷湿；
5. 催芽的种子长到1至2厘米的芽轴后揭去上面的盖布或纸张见弱光生长，芽苗每天都要喷水4-6次；
6. 见弱光3-4天后移至受光度强的地方进行生长，一般10天左右即可采收。
豌豆芽苗菜
特征特性：
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色香味俱佳。营养价植高，绿色无公害，味道鲜美独特。
种植方法：
1. 用洁净清水将种子淘洗2-3次，剔除烂瓣杂质；
2. 用水把种子浸没8至10小时（夏季8小时可用自来水，冬季10小时用45度温热水，中间换一次水）；
3. 把浸好的种子捞出后均匀的码放在芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔的），再用透气湿润软布或潮湿纸张盖住放在阴暗处进行催芽（夏季上面不建议盖纸）；
4. 催芽期间每天掀开软布或纸张喷种后盖上，再把盖布（纸）喷湿；
5. 催芽的种子长到1至2厘米的芽轴后揭去上面的盖布或纸张见弱光生长，芽苗每天都要喷水4-6次；
6. 见弱光3-4天后移至受光度强的地方进行生长，豌豆苗长到10-15厘米， 一般10天左右即可采收食用，温度不同生长周期会有所差距，具体根据当地的温湿度情况。
注：豌豆一般可收2-3茬，采收时留出4-5厘米的短茬有利于下次生长。
松柳芽苗菜
特征特性：
松柳苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，富含磷、钙、钾、锌、锰等微量元素和大量粗纤维素，帮助胃肠道蠕动，可促进消化，特别适合女性群体。其口感爽脆，味美香甜。
种植方法：
1. 用洁净清水将种子淘洗2-3次;
2. 用自来水、清水把种子浸没8至12小时捞出（夏季8小时，冬季12小时，中间换一次水）;
3. 把浸好的种子捞出后均匀的码放在芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔的），再用透气湿润软布或潮湿纸张盖住放在阴暗处进行催芽;
4. 催芽期间每天掀开软布或纸张喷种后盖上，再把盖布（纸）喷湿;
5. 催芽的种子长到1至2厘米的芽轴后揭去上面的盖布或纸张见弱光生长，芽苗每天都要喷水4-6次;
6. 见弱光3-4天后移至受光度强的地方进行生长，松柳苗长到10厘米左右，一般10天左右即可采收食用，温度不同生长周期会有所差距，具体根据当地的温湿度情况。
黑豆芽苗菜
特征特性：
黑豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，在夏季尤其是气候湿热、易上火时期的养生佳品。此外，黑豆苗还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还称得上四星级减肥食品，热量低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碗凉拌黑豆苗，可当作晚上的减肥餐了，美味又营养，深受喜爱。
种植方法：
1. 用洁净清水将种子淘洗2-3次；
2. 用自来水、清水把种子浸没8至12小时捞出（夏季8小时，冬季12小时，中间换一次水）；
3. 把浸好的种子捞出后均匀的码放在芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔的），再用透气湿润软布或潮湿纸张盖住放在阴暗处进行催芽；
4. 催芽期间每天掀开软布或纸张喷种后盖上，再把盖布（纸）喷湿；
5. 催芽的种子长到1至2厘米的芽轴后揭去上面的盖布或纸张见弱光生长，芽苗每天都要喷水4-6次；
6. 见弱光3-4天后移至受光度强的地方进行生长，一般10天左右即可采收食用，温度不同生长周期会有所差距，具体根据当地的温湿度情况。
绿豆芽
特征特性：
绿豆芽的供食部位是芽苗，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、尼克酸及多种矿物质元素，口感佳，味道美，深受喜爱。
种植方法：
1. 浸泡种子12小时，中间换水一次（夏季浸泡6-8小时，换水3次）
2. 把浸好的种子捞出后均匀的码放在底部铺有透气湿软布或潮湿纸张的芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔），喷淋种子一次（水量不要太大）
3. 将苗盘放入不透光的箱子里或其他不见光的地方（要保持15-30度的温度直到出芽）或者用湿布盖住，每天取出喷淋清水1-2次（夏季3-4次）
4. 出芽后，每天喷水1-2次（夏季适当增加喷水次数）
5. 芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。一般7天左右即可。
注意不要见光！吃起来会发苦，见光后建议还是别吃。
绿豆有三种情况会发苦: 一是太短,二是积水,三是见光头子有红色,家里发要到15CM左右再采收,如果还是苦，泡豆子时先用开水烫2-3分钟再泡。
荞麦芽苗菜
特征特性：
荞麦苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，含有丰富的矿物质、微量元素、多种脂肪酸，以油酸和亚油酸为主，性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积，治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效，是深受人们青睐的健康食品。
种植方法：
1. 用洁净清水将种子淘洗2-3次；
2. 用冷水把种子浸没10至12小时捞出（夏季10小时，冬季12小时，中间换一次水）；
3. 把浸好的种子捞出后均匀的码放在芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔的），再用透气湿润软布或潮湿纸张盖住放在阴暗处进行催芽；
4. 催芽期间每天掀开软布或纸张喷种后盖上，再把盖布（纸）喷湿；
5. 催芽的种子长到1至2厘米的芽轴后揭去上面的盖布或纸张见弱光生长，芽苗每天都要喷水4-6次；
6. 见弱光3-4天后移至受光度强的地方进行生长，荞麦苗长到10厘米左右，一般10天左右即可采收食用，温度不同生长周期会有所差距，具体根据当地的温湿度情况。
油葵芽苗菜
特征特性：
油葵苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，富含不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸等人体所需营养成分，可降低胆固醇、防止动脉硬化等，常食用可保持血液酸碱平衡，尤其适合高血压和中老年人群食用，是深受人们喜爱的健康食品。
种植方法：
1. 用洁净清水将种子淘洗2-3次；
2. 用冷水把种子浸没10至16小时捞出（夏季10小时，冬季16小时，中间换一次水）；
3. 把浸好的种子捞出后均匀的码放在芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔的），再用透气湿润软布或潮湿纸张盖住放在阴暗处进行催芽；
4. 催芽期间每天掀开软布或纸张喷种后盖上，再把盖布（纸）喷湿；
5. 催芽的种子长到1至2厘米的芽轴后揭去上面的盖布或纸张见弱光生长，芽苗每天都要喷水4-6次；
6. 见弱光3-4天后移至受光度强的地方进行生长，油葵苗长到10厘米左右，一般10天左右即可采收食用，温度不同生长周期会有所差距，具体根据当地的温湿度情况。
香椿芽苗菜
特征特性：
香椿苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，富含不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸等人体所需营养成分，可降低胆固醇、防止动脉硬化等，常食用可保持血液酸碱平衡，尤其适合高血压和中老年人群食用，是深受人们喜爱的健康食品。
种植方法：
1.种植毛籽时首先将香椿种子的翅膜揉搓掉，一般直接手搓或者装入布袋揉搓，种植净籽则不用处理。
2.用洁净清水将种子淘洗2-3次
3.用冷水把种子浸没24小时捞出（中间每4小时淘洗换水一次）
4.种子捞出后均匀的码放在芽苗盘中（注：苗盘一定要带孔的），再用透气湿润软布或潮湿纸张盖住放在阴暗处进行催芽，
5.一般3-5天出芽，催芽期间每天掀开软布或纸张喷种后盖上，再把盖布（纸）喷湿，
6.催芽的种子长到2厘米左右的芽轴后揭去上面的盖布或纸张见弱光生长，芽苗每天都要喷水4-6次，
7.见弱光3-4天后移至受光度强的地方进行生长，苗长到10厘米左右，一般10天左右即可采收食用，温度不同生长周期会有所差距，具体根据当地的温湿度情况。
香椿喜温，生长温度20-23℃，最高不超过30℃，最低不低于15℃。
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发表于 2020-12-26 09:08:11
