粟子衣怎么去

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:15:28

作者：广州-雪蛙
时下正是粟子收获的季节，特别喜欢吃，但内里那个毛毛的皮怎么去掉呢，我试过用热水烫，也不好弄，谁有更好的方法吗，能分享一下？看看我把它弄成这样，多难看！

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=124268

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:15:34

板粟需要先风干一两三天，然后带皮用开水稍微烫煮一下，时间不宜太长，这样的皮就不会粘到板粟上了。我娘家的板粟可多了，板粟成熟后，瘦肉炖板粟是免不了的美味。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:16:24

同意2楼的说法,是这样拨皮

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:17:00

学习了，回头试试！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:17:32

谢谢指教！马上去试！:hug::hug::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:18:30

用开水稍泡一下就容易去皮

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:18:53

用微波炉叮一下也容易去衣的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:19:13

微波炉叮完再热水烫是吗？谢谢:hug::hug::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:19:41

学习了。:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:20:32

买来栗子，先用冷水泡一晚上，第二天晒一天，皮就自动炸开了就很好剥了。虫子也被泡出来了，放冰箱很久都不会坏。

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[厨房小窍门] 粟子衣怎么去