天啊，红烧猪蹄太好吃了

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制作方法很简单，猪蹄买的时候让卖家切好块，我当时是晚上买的，泡水里一晚，水里加了点酒和盐去异味。第二天早上锅里烧水，加了点酒和花椒把猪蹄煮一下，以便去血水和异味。然后另起锅，我用的是电饭锅的内胆，加点油，加蜂蜜和白糖，熬糖色，当变成棕色时倒入猪蹄，翻炒让猪蹄们都沾上颜色，然后加水没过猪蹄，加些葱，和八角花椒老姜，我把葱之外的调料放到一个调料包里了，就是那种不锈钢的上面有很多小洞洞的，这样调料味出来了但调料本身不会搀到肉里，然后还加了点酱油和红曲粉，然后就拿到室外放电饭锅里炖去吧，我炖了大约2个小时，要注意别干锅啊，到最后才加的盐，是喜马拉雅的大盐粒。

会做饭的人一看成品就知道是怎么做的。再说了，各家的做法肯定不一样，您自己看着觉得怎么合适怎么做就好！走别人的路，让自己说去吧，哈哈！

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红曲粉是大米用红曲霉发酵得到的。我第一次知道是在广东的时候。我用它是想得到色泽。其实还有其它很多功效的，要不您百度一下

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哇，看着就流口水了。我也要做。

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看得我哈喇子都流到键盘上了:lol

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:Q不错，和我做的有一拼！