自制葡萄酒，图片+文字，超详细

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作者：乖乖女的小宇宙
到了葡萄上市的季节，我家每年都年都要制作40斤以上的葡萄酒，白的红的，夏天做冬天喝，可以一直喝到第二年夏天，每天喝一小杯，养颜抗衰老。下面把我的方法介绍给大家
1.买葡萄，因为做酒需要的量很大，买的太贵就不划算了，我家买的最贵的是5块一斤，最便宜的是1块的，那种卖剩下的散的又便宜又好。红葡萄的酒要比白的好喝。
2.清洗和吹干，自然晾干也可以

3.将葡萄捏碎，尽量捏碎。

4.将捏好葡萄装瓶（注意：瓶子要留出1／3左右的空间以防发酵时膨胀）。

5.按10斤葡萄加2—3斤糖（白砂糖，冰糖均可）。

6.搅拌均匀。

六、加瓶盖封瓶（瓶口擦干净）。

注意：整个制作过程不能沾油脂。发酵期间必须每天揭瓶盖搅动。15—25天（气温高低而定）将杂质滤除（最好换容器）再发酵3个月以上就可以喝了。
下图是去年做的，现在就剩这么点了

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=24058

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你太有才了！:hug::hug::call::call:

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我也要学着做，谢谢楼主的分享:handshake:handshake

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:Q 楼主的葡萄酒作得不错!我曾做过五斤葡萄的酒,可是都成了醋. :L

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真好 味道怎么样呀

说实话 我不喜欢卖的 那种葡萄酒的味道

要是好的话 我可以去试试的

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:hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug:自己好试试啊:P:P:P:P:P:P

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俺去年做了10斤的玻璃桶两桶，按网上说的做，做成干红，被老公喝了大部分，只剩渣渣和一点点了。

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葡萄酒做得真好，大量上市时，做点试试，谢谢分享:handshake

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爸爸说是吹干那一步有水没有干，就会酸

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我每年都要做大量的葡萄酒。经常和朋友一起分享。