作者：广东水果
绿色的萝卜樱子维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上。
1. 钙——萝卜缨钙含量比萝卜高许多。不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。钙含量几乎是大豆的一倍。排在所有蔬菜含钙量的第一位。小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。实验表明，连续食用10天以上红萝卜缨者，因缺钙引起的抽筋症状会得到明显的好转；对于人类的消化系统来说植物补钙的效果要好于肉类。
2. 维生素C——萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。
3. 矿物质元素——钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。
4. 维生素K含量最高。
5. 维生素A的含量是西兰花的3倍。
6. 较高的钼（这个听的很少），钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。读书小孩子吃很好哦！
7. 膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。所以民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=125715 | 
发表于 2020-12-26 08:52:52