自制虎皮蛋，有图有步骤哦，快快围观啦

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:04:01

作者：微田园--南昌

:kiss:宝贝最近喜欢上了吃虎皮蛋，外面的不太清楚卫生状况，为了安全起见，刚好今日朋友送了好多鸡蛋，这主意不错，自己动手试试看吧，应该步骤是对的吧，因为成品还蛮像的诶，:lol跟朋友们一起分享，希望各位多多指教啦:handshakeko" />

1、清洗鸡蛋 2、煮鸡蛋时锅里放食盐，这办法很好诶，剥壳不粘

3、用筷子试夹鸡蛋判断是否煮熟 4、轻松夹起说明鸡蛋已经煮熟啦

5、煮熟鸡蛋捞出 6、剥壳鸡蛋很清爽，轻松搞定:D

7、试油温 8、下锅热油炸鸡蛋

9、炸鸡蛋第一阶段 10、第二阶段

      11、炸鸡蛋完成，滤油捞出

      12、调味料：桂皮、红椒、生姜、大蒜子、花椒                      13、调味料下锅煮味，切记勿放味精

         14、炸好鸡蛋下锅煮入味，放入食盐、酱油少许                            15、鸡蛋入味几近完成


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=128067

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:04:36

据说鸡蛋煮透了就容易剥蛋壳

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:04:56

有点大饭店的架势:dizzy::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:05:18

其实就是用我帖子中所说的，水里面加食盐，鸡蛋不管怎么煮，出来都好剥壳，不粘肉的，可以试试看。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:05:38

不是了啦，就是在家里小打小闹来着

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:05:51

炸弹（蛋）？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:06:48

谢谢分享！炸的东西做得不多！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:07:43

呵呵，炸鸡蛋哦，此炸鸡蛋非彼炸鸡蛋哈;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:08:14

鸡蛋煮熟要剥壳后沥干水，应该不会的

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:08:27

可以试试看。蛮不错的，就是多练练手，熟悉后就色香味俱全了

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