秋风起，腊味香

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作者：浅浅一笑

国庆假日，秋高气爽，阳光明媚，
一笑没有出去给大家添堵，宅在家里瞎折腾折腾，
趁LG也得空，不妨现在做点腊味。


10月5日，想到就立马行动，10.5元一斤的五花肉，买了125元。


洗净，晾干水，用了几个小时。


准备好盐、酱油，料酒，十三香，姜葱蒜等，腌制调味是老公的活了。


以上几种配料调成汁，均匀的抹在每一块肉上，再连腌制20个小时。


第二天中午，就可以挂起来了享受阳光浴了。


七挂五花肉，还有两根猪脾，等着香味飘起了，呵呵。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=122701

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第二天，10月6日，继续做，买了猪头皮两个，猪脾九根。


猪头皮3.5一斤，两个一共26元，猪脾9根，18元，还是洗净晾干，腌制一天。


第二天10月7日中午就上楼顶与之前的会师了。
说实在，猪脾我是一点都吃不进去的，只是老公说他和朋友喜欢这个下酒，做好后送几根给朋友。


整个猪头皮太大了，老公就把厚的部分切成了小块。


与菜园融为一体，这样更有农家风情了吧，呵呵


晚上收到晾衣服的地方。


香味飘起......


天气很给力，没下雨，看，越来越有型了.......


过一两天就可以上餐桌了.......

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搬家快三年，已经是第三次做腊味了，主要是受邻居韦伯的影响，2011年和2012年制作的都很成功，还能在春节时候送点亲朋好友，深受欢迎，所以很懒的老公才最执着的就是做腊味了。

翻找老照片，找出几张2011年和2012年的晒腊味照片，与大家分享了


2011年12月





2012年11月





这张很有农家气息。

呵呵    很相像吧。

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偶不吃肉,支持一下还是可以滴;P:Q

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:$:lol，一定好美味。

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绿头苍蝇还在乱撞，冬天才做腊味。:lol

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呵呵！真有你的！;P

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这样的温度可以做了吗？我们这里，我做这些东西在外面结冰时才做呢，怕坏。

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现在多少的温度啊？
感觉有点早啊 会不会坏掉啊？:o

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但是形状很漂亮 赞一个:funk: