晒“白玉”萝卜+“黄金条”，混炒萝卜丁，香辣下饭哦！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:21:04

作者：微田园--南昌

前几天同事家里送了些白萝卜给我，因为量蛮多，搁置久了会不新鲜了，小时候见过妈妈用盐腌制之后晒干，市场上也有各式各样的萝卜干啊之类的，每每看过之类的报道都不太敢买了，没见过怎么制成的倒不要紧，见过之后那制作过程压根见着都要绕道走了，确实为卫生问题很糟糕，所以自己制作最放心了，关键的是做起来也不难，很简单。

直接将萝卜洗干净切成条撒些盐拌匀，腌制48小时（盐不宜过多）

晒过3天后5成干，还得继续晾晒

      泡过白萝卜的水还放了些红萝卜进去，我们老家称这晒好的红萝卜条叫【黄金条】，很美的名字吧       ;P

   这中午试炒了一盘萝卜丁，加了青红椒、瘦肉（要是有油渣一起炒就更好恰了）、洋葱，还有调味料，看起来不错，吃起来味道也蛮好，很下饭，早点稀饭或是面条加点很不错

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=129912

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:21:17

冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康！
好漂亮的一道萝卜开会！：）

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:21:44

看样子就晓得好恰！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:22:22

厨艺真好:lol:lol;P:hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:23:14

自己做的就是放心:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:23:53

以前我也自己做过萝卜干,确实好吃.看您做得我都流口水了:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:24:41

呵呵！;P每回班长这一开口说话就语惊四座啊，说的很在理哦。确实是这样的，冬天了多吃萝卜好。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:24:51

还好啦，炒熟了宝贝喜欢吃。;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:25:07

没有啦，水平有限，感觉弄什么菜都是一个味了，需要向大家学习提高厨艺呀:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-26 09:25:40

要得就是这个味！;P

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[分享] 晒“白玉”萝卜+“黄金条”，混炒萝卜丁，香辣下饭哦！

本帖子中包含更多资源