腐乳

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:46:01

作者：389675005
美味还是要自己动手才行

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=233634

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:46:47

看着就好吃

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:47:20

最好配点文字说明，门外汉看图看不懂

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:48:20

图3是什么？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:48:55

豆腐买来让他滴水后发莓了吗，为什么第二张图还要放水里。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:49:06

应该是放高度白酒里？然后再滚辣椒

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:49:29

有见地，应该是这样。。。但是发霉过了吗？不是发霉都是白毛么

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:49:38

发霉过的，刚有白毛是发酵开始，更为成熟些，白毛塌陷，就可浸酒滚拌盐的香辛料末腌制了。
免费给我地种的资深老农家自己制作腐乳，不会像有些买的豆腐乳，吃过会产生恶心感。
他们自家作的腐乳食后回甘的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:49:51

加了什么配料，辣椒面为什么是这个颜色？我做的颜色很红。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:50:23

:Q配上文字更好,让我们也学习下

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