做糍粑

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作者：雪之雪
做白头翁（又叫清明菜）糍粑，芝麻花生馅的，解解馋。







原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=254211

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吃了两个，煮玉米粥，做早餐。

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请楼主分享下详细制作方法。

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一.炒花生去皮，炒芝麻，白糖三样放搅拌机打，把三样食材放碗里，放一些橄榄油，放了一点面粉，拌匀。
二，把白头翁（清明菜）摘好洗干净，放搅拌机加点水打成茸。
三，把买回的糯米粉倒大碗里，少放点白糖，将打好的白头翁（清明菜）倒入，揉面团。
四，分好一剂剂的糯米团，用手工做成饼状，将芝麻花生馅料放入，揉成圆团。
五，把黄皮叶子洗干净，将糯米圆团放到黄皮叶子上，再盖一张黄皮叶，用牙签固定。
六，用蒸锅烧开水，把糍粑放上，蒸十分钟，不开锅焖五分钟，就可以开吃了。

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南宁人做糍粑是用芭蕉叶子，我不想化钱，刚好家里种有黄皮，黄皮叶子香。

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芝麻花生馅香。

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太感谢您了。学习了。

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不客气。

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种菜种得好，美食做得好，真能干 。