包嘉兴鲜肉粽子

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:38:27

我的最爱嘉兴粽子

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:39:16

能分享一下肉肉的做法吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:40:10

食材：鲜肉1.5斤，糯米3斤（电压力锅自带量
桶9桶，粽叶36张。（可包16个粽子正好一锅的量）
糯米洗好加水泡3小时，瘦肉切成条（无名指大小）32条，肥肉16条放入碗中加：红烧酱油，味极鲜酱油，盐，料酒，蚝油腌制2小时，粽叶洗好放盆里加开水泡15分钟。糯米泡好倒掉水，把肉碗的调料倒入米中加玉米油，盐少许拌匀，每个粽子里加2条瘦肉1条肥肉加糯米包好，入电压力锅按蹄筋键煮，煮好再按一次蹄筋键煮就好了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:40:50

谢谢

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