木耳煮熟了吃

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:22:51

作者：天堂极乐鸟
很多人喜欢凉拌木耳，但是木耳煮熟再吃才更有利于营养成分的吸收。　
黑木耳中的主要有效成分为黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。多糖具有减少血脂、降低血液黏稠度和抗血小板凝集、缓解动脉硬化等药理作用。仅仅泡开而未经炖、煮的黑木耳较难消化，因此，吃木耳前不妨先用热水煮煮，特别是消化功能相对较弱的老人和儿童更适合吃熟木耳。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=88216

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:23:25

学习了啊 ··

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:24:16

相互学习呗.

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:24:58

我总是先煮了吃的

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:25:22

我不煮不吃。:P::P:P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:25:56

不吃也罢，都有喜欢与不喜欢的自由...

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[保健食疗] 木耳煮熟了吃

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