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作者：jjt
家住树园小区的方阿姨，上周从凤起路农贸市场买了两种番茄，一种颜色粉红、个头均匀的番茄，另一种是下沙农民自己种的本地番茄，颜色略带淡黄，个头大的有一斤多一个，小的只有鸭蛋大小，放在家里没来得及吃。昨天一看，本地番茄开始腐烂，颜色好看的番茄仍然颜色光鲜。方阿姨担心这些番茄是不是打了防腐剂或者保鲜剂。
“现在气温高，番茄打催熟剂或者保鲜剂的概率很小。”省农业厅蔬菜首席专家赵建阳告诉记者，方阿姨买到的两种番茄保鲜期不同，主要是因为番茄品种不一样。下沙农民种的本地番茄，多数用的还是传统种子；样子好看、保鲜期长的番茄，多数用的是从以色列或荷兰进口的种子。现在上市的西红柿都是去年11月份左右育苗，自然成熟的，无需催红。
“老底子的番茄口感好一些，但果形大小不整齐，货架期只有两天左右，不耐储运和出售；进口的番茄果形大小一致，样子更鲜艳，而且货架期超过5天。”赵建阳说，经销商和农民都愿意做进口番茄的生意，现在菜场上的本地番茄越来越少。以色列“红曼丽”番茄的存放期，甚至长达一个月。
至于两种番茄的营养，赵建阳表示，相差不大，但本地番茄瓤厚，汁水多一些，口感更好一点，进口的番茄偏硬，口感稍微差一些。
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发表于 2020-12-26 08:52:00