枸杞叶煲鱼汤 补水去燥正当食

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作者：麻豆

本周药膳推荐食材：枸杞叶。      秋末冬初食枸杞叶是非常合适的。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍，枸杞叶在中医上被称为“地仙”，味苦甘，性凉，入心肺经，能生津止渴、祛风除湿、清凉明目、消除疲劳。用鲜美又清淡的鱼汤来烹饪，既保留了枸杞叶扎实的口感、特别的甘苦味道和丰富的营养，水分又充足，是非常温润的一道菜，适于阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等症。
     做法：水煮沸时将鱼下锅，煲约40分钟，汤烧到发白即可。出锅前放入适量牛奶，可使鱼肉白嫩，汤鲜无腥味，再放入竹荪和鲜枸杞叶即成。

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喜欢，好菜:loveliness:

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这下明年的枸杞叶有用途了:handshake

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学习了:victory:

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麻豆 发表于 2013-11-6 21:03  说得太中肯了！

不然都好了虫虫了！

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互相学习！

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现在知道虫虫也爱这个！