作者：广东水果
⑹冰糖银耳汤
功效：滋阴、养胃、润肺、生津
用料：银耳10g，冰糖，水
步骤：
①银耳以温水浸泡30分钟，待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，分成片状，然后倒入锅中；
②放入冰糖和水；
③先用大火煮沸，再用小火熬煮银耳烂熟；也可以将泡发洗净的银耳，放入小碗中，加冰糖和水，在锅中隔水炖一小时。
⑺百合莲子炖鸡蛋
功效：润燥、止咳、除烦
用料：百合50、鸡蛋2个、冰糖适量
步骤：
①百合、莲子去皮取心，莲心用干净沙布另包；
②鸡蛋煮熟后去壳；
③将所有材料放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖30～60分钟。
百合主要作用是润肺止咳，调和五脏，莲子健肺，鸡蛋营养价值丰富，补虚损。
⑻红萝卜马蹄杏仁汤
功效：滋润、防燥
用料：红萝卜1斤、马蹄0.5斤、杏仁40g、蜜枣及两片陈皮（根据人数按此比例来煲，）
步骤：
①红萝卜去皮切大块，马蹄去皮；杏仁洗净，沥干水分；陈皮浸软，去白筋；蜜枣去核。
②清水放入一大煲内煮滚，加入所有材料，加盖，用慢火煲约3小时，饮用时无需加盐。
如果小孩嘴唇干燥至爆裂，饮此汤三两小时后，嘴唇马上回复滋润光泽。
⑼黄精瘦肉汤
功效：补肝肾、滋肝阴，益气养血
用料：猪瘦肉50～100g，黄精15 g，黄芪10 g，枸杞子5 g，山萸肉5 g
步骤：
①将黄精、枸杞子、山萸肉洗净；
②猪瘦肉洗净切片；
③一切放入锅内，加清水适量，文火煮至猪肉熟，食盐调味即可。
⑽猪心枣仁汤
功效：益肝补血、养心安神
用料：猪心1具、茯神15克、酸枣仁15克、远志6克
步骤：
①将猪心剖开，洗净；茯神、酸枣仁、远志洗净；
②所有材料一齐放入锅内，加清水适量，先用武火烧沸，打去浮沫后，用文火炖至猪心熟透即可。
③随量食猪心饮汤，食时加盐少许。
此汤并对心肝血虚引起的心悸、怔忡、失眠等有一定治疗作用。
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发表于 2020-12-26 08:48:43