蛇羹

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作者：寒星璀璨

昨夜湖边饮酒，一花蛇主动跑来挑衅，于是网之。

用挖蚯蚓的铲刀铲掉头部，有毒无毒都无所谓了，扒皮抽筋冰箱冷藏。可惜蛇胆没找到。

中午想起这茬，立刻冰箱里取出。葱姜蒜，精肉片。



切段焯水



放入八角，料酒，葱姜蒜，枸杞，干辣椒开炖



开水泡发木耳




炖一个小时后放入发好的木耳，继续炖。



扔里两朵冰糖，撒盐，放进从阳台鱼菜共生里仅存的小葱末。开吃。嘿嘿，老婆孩子敬而远之，我独食。
，

鲜香甜辣，美哉。




原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=180761

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:L好吓人，吃的时候你不害怕呀。

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没有必要剥皮呀！

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真正害怕的是刚抓住，还有头的时候。吃的时候就当黄鳝了:)

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不会是能带皮吃吧？:o哈哈，即使能带皮吃，对于食欲也不是什么好消息。真班的那条黑背银环（嘿嘿）呢？

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广东吃蛇全带皮，蛇皮好吃呀！

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我们这边（广州市一带）会吃皮，但要特别加工过才会吃的，不是一整条一起煮。

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好美味！楼主口福好！

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楼主真吃了？！:funk:据说野蛇会携带好多寄生虫，你不怕啊？:Q

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:lol:lol:lol美食啊！！不过你尚未物尽其用
首先，昨晚网到它之后果断砍其七寸，取其血，滴入酒中，饮之，如果胆子够肥，应该砍断后直接吸其血:P:P:P作用你懂的
其次，血吸干后蛇已亡，剖其腹，取其胆，可直接将胆汁滴入白酒中，味道好极了，谁喝谁知道；或者将蛇胆用厚生姜片夹起，缠细线，阴干，万一有人咳嗽，你应该能想到蛇胆川贝末的吧…………
再次，蛇皮中胶原蛋白丰富，你可以用开水烫一下，去掉鳞片与表皮，连同蛇肉一起炖汤，味道更好，营养更好！剥下的皮也可以用水烫鳞后继续炖汤的。
唉，说得我口水都流了一地了…………:):)
拖地去…………