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发表于 2020-12-26 08:27:14
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沙发自己先占。
给各路食神、吃货、老饕们介绍一款厨房神器：塔吉锅
先看看度娘的介绍：
塔吉锅最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！
咱们种菜达人们都能收获到最新鲜的时蔬，这里先介绍一款简单的塔吉锅时蔬给大家。
用料：
各种新鲜时蔬：适量（以根茎、豆角类为佳，如红白萝卜、四季豆、花菜、土豆这些不宜烧烂的时蔬用塔吉锅来烹饪再方便不过了）
盐：适量
调味品：鸡精、胡椒（可根据个人口味添加，我比较喜欢吃原味的时蔬）
油：1小勺（油其实也可以省略掉，喜欢吃油的朋友可加适量）
做法：
1、将时蔬清净切成小块
2、七七八八的用料往锅里一扔（注意不用加水）
3、盖上盖子大火加热，看到锅盖边缘有水泡冒出时转小火
4、小火烧5分钟，关掉火再利用锅里的蒸汽加热1-2分钟
好了，一道美味简单的时蔬就做好了。
特点：烹饪过程中没有加水，而是利用时蔬本身的水份，菜的营养和口味得到了最大程度的保留，是一款极健康又美味的菜品。 |
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发表于 2020-12-26 08:27:06
