我也做酒酿了

菜园网

作者：谢谢

看了竹竹做的酒酿，我也心动了。这还是好多年前做过的美食，现在都忘了怎么做的，就按竹竹的顺序来吧。
昨晚去超市买了2包酒曲，和2斤多糯米。酒曲只有一个牌子

按照上面的说明，2斤多的糯米需用半包酒曲，我先把它取出来，以便控制用量

糯米是昨晚九点多淘好浸泡着的，今天5点起床把电饭锅插上。注意，水不能多。我的下图是浸泡时的水量

烧好饭后稍微焖一下，然后把它放在脸盆里，开着风扇吹凉，期间不停搅拌，让它散热均匀

吹到手碰上去不烫了，把酒曲撒在饭里，搅拌均匀

然后把事先洗干净的容器准备好，把拌好酒曲的米饭放进去，中间留个孔。小的容器我就用筷子挖了个洞，大的汤锅里饭多，我就用保鲜膜的芯子插上，留个孔

最后把剩下的酒曲撒在上面，再洒点凉开水，盖上盖子密封好，放茶几上。

要知结果如何，且听下回分解


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23671

菜园网

第一次做，有点黑心，做多了。因为想着朋友们都爱吃，希望我能一次成功，给他们解解馋:$:$:lol:lol

菜园网

做得不错，期待着你的成功:loveliness:

菜园网

这是今天早晨拍的，酒已经出来了

菜园网

今天下班一尝，啊，味道好极了。非常甜，一点不酸。于是，给妈妈送去一份，給2位朋友各送一份，留下来的明天带公司给同事们尝尝。自己已经没有了。今晚我又浸了米，继续做，很快又有的吃了

菜园网

要是俺在你家隔壁就好了，近水楼台先得月。:lol

菜园网

俺现在种菜的地方好好，地方很大，不用租金。就在农业大学地盘，有猪场猪粪卖，今天用自行车车把，拖了4桶，算一担3元。我单位院子经常割草，很多草碎卫生人员堆好，用袋子运走就是；这几天天天几桶西瓜皮往地里送，真是很开心。

菜园网

好羡慕啊，一直想做，就是不敢下手

菜园网

我也做了甜酒，小时候就很喜欢吃，来美国后，自己动手，我还发现，在例假的前几天开始吃，不会痛经，血块也没有了，又这种症状的朋友可以试试！我是每晚吃一小碗原味的，没有煮！

菜园网

志同道合的人在一起，的确很快乐的。