甜酒酿的制作

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:25:18

作者：菜虫鸟
今天做了个甜酒酿，把过程上传吧，很容易学习的。就这样，3-5天就出酒的了。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=124428

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:25:45

这能出多少酒啊，还是米和米酒一起吃啊！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:26:40

要看温度，如果温度在20-28度之间的话，出酒最多了，时间越长，酒越多，到了一定的时间就不再出了，那个饭就成了饭皮了。这样做出来也有1.3-1.5斤的，但如果温度不给力的话就没有这么多的了。
所以，一般我是酒和米饭一起吃的。因为等酒出完了，饭就没口感了，一煮就化了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:27:34

:victory:好高兴看到菜虫鸟可以教大家做这个，哈哈，收藏，明天加分，今儿没啦！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:27:47

将解的太棒了，一目了然！~~激发了我做米酒的冲动。;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:28:16

我最近做了两次，一次夹生，一次不夹生。不夹生的，感觉没有外面卖的有卖相:L。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:28:46

外面卖的酒酿，似乎颗粒更清爽。不知道什么原因

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:29:15

很详细的介绍，谢谢分享:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:29:29

谢谢分享，有机会也试试

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:30:19

谢谢分享，学习了:hug::victory:

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