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作者：阿华kiboy
了解玫瑰茄已久矣，玫瑰茄，又叫洛神花，广东民间叫做 红桃K，可以用来制作洛神花茶，制做玫瑰茄酱，也可用来泡酒等等，一直在千方百计寻找种子，所幸，9月份在岳母的邻居家门口发现一株，长得红红火火的，挂满了果实，实在馋人，每每经过，都驻足观察，后来媳妇看我实在爱不释手，便主动去主人家打招呼，给我留些种子，人家也爽快答应，前几天终于把种子讨回来。更所幸，前几天公司的合作商送来几十斤，:D我挑了一些相对较老的留种子，准备来年大面积种植，花萼用来制作玫瑰茄酱！
玫瑰茄是我见过唯一的以“花萼”为主要食材的作物，以花萼为食材的作物真的很少见！
邻居家的玫瑰茄，红彤彤的挂满枝头
顺手拈来的花和果实，不过还没成熟
公司合作商送来的玫瑰茄
和菜友 米西言言（http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=123575&highlight=%C3%B5%B9%E5%C7%D1） 学习制作玫瑰酱， 方法：把红色的花萼掰下，洗干净，清水浸泡30分钟，用开水煮一分钟，放入搅拌机搅成糊状，之后放到锅里加冰糖熬制，冰糖完全融化，玫瑰茄酱 也就成功了；
把玫瑰茄酱 用水稀释，加入蜂蜜，便成了酸酸甜甜、美味的玫瑰茄果汁；
颜色鲜艳无比
把玫瑰茄过沸水后烘干，便成了 玫瑰茄干，用来加糖或蜂蜜泡茶味道 类似于果汁，好极了；
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=124696 |
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发表于 2020-12-26 07:59:49