冰冰再次酿造葡萄酒

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:02:43

作者：冰川地带
9月18日，准备了8公斤葡萄（巨峰和红提各一半），流水冲洗好后挂起来晾半天，晚上将容器（玻璃酒瓶和塘瓷油桶）用消毒用酒精灭菌，将葡萄摘下来放入容器里，一层葡萄一层冰糖。方法与前年的作法一样。第二天葡萄汁出来了。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=120159

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:02:48

葡萄不用捏碎？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:03:46

搪瓷桶也能酿造葡萄酒？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:04:43

葡萄汁出来了，葡萄皮肉已上浮。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:05:27

我们马上也要开始了，赤霞珠，定了10月的

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:05:41

我今年也分期分批做了3-4次，减少了放糖量，使做出的葡萄酒不要太甜。:loveliness:
我买的都是散的葡萄粒哦。呵呵，放的也是普通白糖。;P:L
现在已经第2次发酵，状态不错。:P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:05:48

我想问一下“谢谢”菜友，定的10月份的赤霞珠葡萄来酿酒，是怎么预定的

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:06:07

请问下冰冰，听说还要隔三差五搅拌一下，一般什么时候搅拌呢？到什么程度就可以密封保存发酵，不用搅拌了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:06:38

学习学习学习

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:07:05

我今年也做了葡萄酒，每天晚上睡前一小杯，嘻嘻，很小资哩。;P

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