做甜米酒喝喝。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:52:47

作者：冬日梅婷
买5斤糯米，先泡一晚上。然后第二天把米蒸熟，凉些凉白开水，米蒸好后凉到30℃，加入甜酒曲，按说明加入量，用凉白开边沾水边用手把米打散，差不多后，中间留个坑，出酒用的哦。盖上盖子，放到30℃的温度发酵3天就可以喝上自己做的米酒了。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=233486

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:53:08

请问你是如何让温度保存在30度左右呢？现在天气冷，我也想弄点过年吃

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:53:51

放水里，里面整个加热棒，就是养鱼用的加热的，那个是恒温的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:54:15

好的，谢谢

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:54:54

甜酒好喝，你用的是哪款酒曲

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:55:39

做好的甜酒能保存多久？怎样长时间保存。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:56:38

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:57:09

　　一般我是放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天。
最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:58:02

安琪

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:59:00

我家用棉被捂着保温

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