美味的萝卜咸肉馅包子

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作者：快乐单身
蒸包子是我的痛，经过无数次的操作，今天终于成功蒸出暄软的大包子，而且是萝卜咸肉馅的超好吃。

操作过程
1.擦萝卜丝盐稍腌拧去水分，放油搅拌。
2.咸肉切小丁。
3.二者混合加味精、胡椒粉、少许糖、酱油搅拌，注意不要放盐了。
4.最后放葱花。
5.发面过程最关键的就是面要发透，做好包子还要醒20分钟。我原先屡次失败的关键原因就是这个。
6.蒸也有门道，就是冷水下屉小火慢蒸，开锅后15分钟即成。
7.祝大家成功。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=28090

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;P包子真好看。。我就不会弄这种发面包子。。面发不好！

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发的很好看,我没做作包子,到底多少面放多少酵母,还是超市买现成配好发馒头的面.:victory:

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包子做得真好，又大又漂亮 ！:victory::hug:萝卜咸肉馅是最好吃的，:Q高！

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样子很好看，味道肯定不错，我就是没做成过这么好看的包子啊:Q:Q:lol:victory:

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我超级喜欢吃

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看见美食 肚子就感觉饿了

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能干的快乐同学，请问醒二十分是怎么个操作法，太专业了。:dizzy:

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醒，就是让它放置一会，让揉捏过的面恢复里面的气孔，这样就暄软了

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谢谢快乐同学，我这几天也去试试，我已经买好酵母了。