之前我看过婆婆做过一次她们匈牙利的传统“油饼”老公也是做爱吃的，今天闲来没事就想试一试，结果出乎意料，跟婆婆做的味道和松软度决定没有什么区别。老公更是赞不绝口:loveliness:夸得我都不好意思了:kiss: ！我不是个很爱吃的人，但是很喜欢为爱的人做好吃的，当然一定得多夸夸我才有动力，吃的表情嘛越夸张我越喜欢;P
下面是我整理出来的方子：
食材：400毫升低面粉～一勺食用油～发酵膏25克～一勺糖～一个土豆中等个头的～一汤勺盐～～牛奶饭碗一小碗～
做法：1. 先把牛奶放入微波炉里转半分钟，达到温热，再把发酵膏放进去，盖上布发酵，一直到表面起一层泡沫[我今天的没有一层泡沫，应该也可以』。
2.把土豆去皮切片，放入锅里煮熟，把煮土豆的水留着，土豆捣成泥。
3.容器里面有400毫升面粉～一勺食用油～一勺糖～土豆泥～牛奶酵母～一勺盐～所有混在一起搅拌均匀，之后再边揉边加入煮土豆的水，继续揉，在放5分钟，如果觉得太干可以加些食用油，继续揉一直揉到光滑没有颗粒，揉面特别费力还要有耐心，我是揉的手都酸，大概要揉30分钟左右。
4.揉好面再放到一边发酵两倍大。
5.发好面，台子和面的表面上抹一层油，在把面团擀成5厘米厚度，用杯子在上面盖出很多面块，下锅前用手撑开点。
6.油锅烧制8成热，放入油饼，炸成金黄色即可。
小提示:煮土豆时水不能放太多，没过土豆就好.吃的时候，表面涂层原味酸奶，再刷一层芝士，就更好吃了。
发表于 2020-12-26 07:43:07