|
|
作者：Rapids
以下是看到“我爱歌谣”菜友晒出的馄饨馍馍，引出了广大菜友对馄饨的困惑而发的。
看到那个馄饨馍馍的造型，就推测可能是一种跟吉祥有关的食品，并且应该是混沌谐音来的。鉴于喜欢格物致知的“毛病”，忍不住就查了一下，觉得很有趣，就拿来跟大家分享一下。咳，介奏是现学现卖;P
喜馄饨馍的来历
常言说：“西府大锅盔，东府喜馄饨。”喜馄饨馍是陕西东府蒸食文化的典型代表，它的来历可以追溯到中华民族的初始时代，传说早在三千多年周文王迎娶美女太姒时就有了。喜馄饨馍的名称是由盘古氏开天辟地之前，宇宙的“混沌”一词衍化而来。这“馄饨”二字，与“混沌”谐音，含浑全之意，有吉祥、喜庆、圆满、平安等寓意。喜馄饨馍多用于红事、喜事和重要节日的行礼和待客。遇到有喜庆之事，亲友邻里就按照交情深厚和主家过事的规模，酌情带喜馄饨一对、两对、五对、八对不等。如男女婚嫁是红事，行礼自然离不开喜馄饨馍。取义为“混沌初开，乾坤始奠”。意思是男为乾、女为坤，男女结婚，如同盘古开天地一样开始奠定生活的基础。如青年男女订婚之日，女家送男家一对“老虎馄饨”，这与远古先民的“虎图腾”和“鱼龙图腾”一脉相承。其做法是：上等精白小麦面粉由酵子发酵起虚，加油、盐、芝麻、椒叶和小茴香等反复揉制成馅，以面擀皮包裹，捏成富有象征意义的各种形态，上锅蒸制而成。喜馄饨馍不仅寓意喜庆，更是香甜可口，老少咸宜的美味佳品。
说得我都想来一口了 :lol
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=68563 |
|
发表于 2020-12-26 07:23:29