蒜蘸菠菜面

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作者：我爱歌谣
                今天拔了楼顶菜园里一些菠菜，准备做菠菜面，本人尽管是地地道道的老陕，却不喜欢吃面条，记得刚刚嫁到婆家时，他们每天都要吃面条让我非常不习惯，而且婆婆做的面条非常好且花样多，什么油泼面、梢子面、炸酱面、连锅面、奇花面、剥刀面、蒜蘸面，每天吃不同的面，尽管特别不想吃，但为了照顾婆婆的面子也会少吃点，天长日久，老公有时也会开玩笑说:“你不吃面，也不做面，将来没有我妈妈了，我可能都吃不上你做的面”。
       为了打消老公的顾虑，所以慢慢也学习做面，因为对菠菜面比较感兴趣，所以做面老喜欢做菠菜面，经过多次实践，也得到了老公的认可。
     做菠菜面本来只要叶，但是自己种的菠菜特别嫩，所以我用的整个菠菜，摘菜去啦。
      

     

    煮菠菜，放少许水



煮时间要长点，菜非常烂时就好，要凉透


捞出菠菜直接和面，加水只能用菠菜水


面和好啦，醒30分钟


这时剥蒜，砸蒜，油泼蒜汁，一定要放辣椒面





擀面啦


切面我切得宽面，蘸汁好吃，煮面条了




好啦，请吃吧，陕西蒜蘸菠菜面





原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=102560

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没吃过，很喜欢吃陕西的面，今年的菠菜都吃完了，下次再种了，一定按你的方法试试！:Q:lol

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:lol:lol:lol

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我不爱吃菠菜，但是看了你做的菠菜面蘸辣子馋了，明天也做做。

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:lol:victory:一定试试

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看完我就饿了，来一大碗的！:Q

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