全家齐动蒸馒头，欢欢喜喜迎新年

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作者：我爱歌谣
         我们陕西人爱吃面食，特别是我们关中东部，更不例外，在年俗上也是如此，一进入腊月二十后，女人们见面后互相问的一句话就是“蒸了吗”，就是问准备过年的馒头蒸了吗。
       在新年到来之时，人们除了置办各类年货，在家准备的第一件事就是蒸馒头（我们叫蒸馍），就连平时在家从不做饭的男人们，也会在过年蒸馍时主动帮女人和面、揉面，承担起蒸馍过程中最类的体力活，因为女人们蒸的馍不但花样多而且量大，花样包括各种包子，菜包、肉包、油包、豆包、糖包等，馒头，馄饨等等，量大是蒸的馍要一直要够吃到正月十五。
        2月2日，腊月二十二，周六，我家也准备蒸馍了，往年都是婆婆是蒸馍的主力，我和老公打下手，今年我准备自己当主力，婆婆打下手，她已经76岁高龄，不敢让她太劳累。
         准备让老公揉面，结果他加班，所以上高一的儿子就自告奋勇帮我揉面，教了他要令，他就有模有样的揉起面团，上大一的女儿则帮着擀包子皮、包馄饨，婆婆则坚持要烧火，不让她干，她还不行，非要自己烧火，也就随她去，不然，她又会说自己老了是不是没用了，所以就让她坐那烧火吧。好在老公上班前已经把楼顶种菜剩下的杆和柴拿下楼，烧过后，我又可以收草木灰啦。
       菜杆
      

     烧柴的炉子


  
      
女儿在包馄饨，家家过年必蒸，寓意团圆




已经包好的馄饨




    包子  ，肉馅和菜馅




    婆婆坚持要烧火







蒸熟的馄饨




蒸熟的包子



   


来一盘包子和陕西人爱吃的油泼辣子，请大家品尝





原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=68280

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呵呵那个馄饨好像大贝壳，很漂亮的，里面包的啥呀！

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谢谢班长加分支持，那个馄饨里面包的是用油拌面做的油馅。

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真漂亮:Q:Q:Q:Q:lol:lol:lol:lol

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好能干的一家人，:hug::hug:

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我对陕西花馍特别感兴趣，能否介绍几种简单的制作花馍的方法和图案吗？期待！

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:Q:Q:Q:Q:Q:Q:Q:Q

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谢谢:hug::handshake:call:

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谢谢:hug::handshake:call:

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那个馄饨和南方的馄饨真不一样，我们这边一般是水煮馄饨，里面放肉馅。