用酸奶做的馒头

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作者：TBB

      早餐吃什么？是一个伤脑筋的问题，自从买了面包机，我基本上不吃外面买的早餐，于是就要花心思在包点上了，今晚突发奇想，用酸奶和面做出的馒头会怎样？结果还真不错，做出的馒头色泽和口感都很好，原来馒头也需要美白啊，不过，不能用增白剂哦。




原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=24022

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那我也去试试。

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TBB心灵手巧真会做:$:lol

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馒头做得好漂亮!  :P
请问 用酸奶做馒头还要发面吗?一杯酸奶能和多少面啊?

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花卷、馒头做得卖相好好看，同酒楼的师傅可以一比:$:$

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有配方和制作过程就更好了;P

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:hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug::hug:

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最好介绍一下详细的步骤

我是男生 现在单身在外地工作 希望学一手

谢谢了先

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300克面粉，面种一团（没有也行，我经常做包点，所以每次和好的面会留一小团），3克酵母，一个鸡蛋，酸奶一杯，糖，小量油，适量水一起放入面包机和面15分钟，发酵（醒面）一小时，将整个面团拿出搓成条形切开，放入装有热水的蒸屉中醒15分钟，再开大火蒸15分钟关火，5分钟后再揭锅。

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300克面粉，面种一团（没有也行，我经常做包点，所以每次和好的面会留一小团），3克酵母，一个鸡蛋，酸奶一杯，糖，小量油，适量水一起放入面包机和面15分钟，发酵（醒面）一小时，将整个面团拿出搓成条形切开，放入装有热水的蒸屉中醒15分钟，再开大火蒸15分钟关火，5分钟后再揭锅。