手工水饺

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:37:07

作者：苇曳烟寒
周末，想着包些水饺给家人当早餐，剁了两大碗馅，一种猪肉韭菜，一种三鲜（肉，胡萝卜，豇豆，鲜蘑），包了二百多个。这次借鉴网上学到的把肉陆续加冷水打匀，果然超嫩多汁，现在越来越佩服自己了，真是能干的主妇:)

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=119617

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:37:43

流口水啦，羡慕

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:38:28

哈哈真多吃不完就放冰箱:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:39:19

真的不错:lol:lol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:39:35

是在加食材时，不断加冷水，拌均是吗

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:40:34

剁好肉馅后倒一小碗冷水，分四次加入，顺着一个方向像打鸡蛋一样搅拌，然后再放调味料，再放蔬菜，要及时包，要不馅出水了就容易漏

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:40:43

这个装饺子的盒子不大不小真合适，饺子包得好漂亮。:lol:lol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:41:04

谢谢了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:41:20

盒子是旧物利用，买的三全速冻油条的衬盒（外面的地沟油条不敢吃）。包一盒冻一盒，太大的盘子包完前面的容易漏汤

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:41:58

跟我妈妈包的一样好，好久都没有吃到了:Q:Q

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[面食] 手工水饺